31 失敗、バナナマフィン

 失敗、バナナマフィン

  久しぶりにお菓子を作ろうかと思いました。子供が小さいころは普通に作っていましたけれど、最近は殆ど作りません。孫にとは思うのですが、来ると忙しくて、孫の相手と食事の準備で精一杯、とてもお菓子まで手が回りません。

　今日は植木屋さんが来るので、手元に何もないので、あるものでと思って、バナナマフィンを作ることに。you tube でみるとホットケーキミックスを使って炊飯器で作るのが楽に見えました。

　バナナを潰し、ビニール袋に入れて卵の黄身と少しの砂糖を干し葡萄とホットケーキミックスを入れて、卵の白身は泡立てて混ぜ、炊飯器に入れてスィッチ・オン。５０分くらいでできあがり、まあまあの形なので切り分けて、１０時になったので、お茶に添えて出しました。

　自分で食べてみると、ん？？？。上の方が生焼けではないですか。you tube ではうまくいったものしか載せていませんが、炊飯器って、これが問題だったのね。無精しないでオーブンで焼けばよかったと思っても後の祭り。

　あわてて、取り返しに行ったら、もう食べられてしまった後、あっと思ったら、「ごちそうさまでした。おいしかった。」と気配りのことばまで。ごめんなさい、気がついていましたよね。

　オーブンで少しだけ焼き直し、まあなんとか生ではなくなりましたけれど、バナナのようなねっとりしたものを粉に混ぜると焼き加減が難しいのですね。

　写真は、少し焼き直したものなので、ちょっと焦げています。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　目次へ